Große Weine aus dem kleinen Holz gemacht mit 100% HERZblut. Die Trauben werden sorgsam von Hand selektioniert und nach ausgedehnter Mazerationszeit in neuen und gebrauchten Barriques  vergoren. Wir achten stets darauf, dass das Holz nicht zu sehr im Vordergrund steht, sondern die übrigen Aromen noch besser zur Geltung bringt. HERZblut sind Weine mit sehr gutem Reifepotential und langanhaltendem Nachhall.